我只活一次
2024纪录片大陆
  《我只活一次》是电影《热辣滚烫》的幕后纪录片,真实记录了贾玲导演拍摄《热辣滚烫》所不为人知的幕后故事。  该片历时20个月拍摄制作完成,共分4集,分别是《冒险》《蜕变》《冲刺》《拳手》。这既是一部电影的幕后工作纪实,同时也全程记录了贾玲为了塑造角色所经历的一场冒险及跌宕起伏的心路历程。
更新至04集
香港味道
2024纪录片大陆
  《香港味道》聚焦香港普罗大众的生活日常,由香港知名艺人带领,走街串巷,探寻香港电影中经典美食,全景式展现香港美食的诞生、流变、兴盛的发展脉络,并借以传递美食背后的城市故事,展示香港人的生活哲学。以平常人、平常事、平常物的视点,向大众传达价值导向,展现香港薪火相传的创新精神。
全7集
越夜越宵愁
2024纪录片大陆
夜幕降临,城市中的人们从繁忙的工作中脱身而出,街头巷尾的各种小餐馆则成了一个好去处。广州、汕头、澳门、大理、沈阳、芒市、锦州… …一座座“不夜城”撩动人间烟火色当我们走进夜晚的餐馆,寻觅一道道美食就能感受到独属于每一座城市的真性情,人们日常食用的一蔬一饭都有当地生活方式的印迹。一勺一菜都有中国饮食文化的缩影,因一道美食,爱一座城市;美食之旅,亦是人文之旅。以美食,促旅游;以旅游,带经济,生生不息,其味无穷。
更新至02集
乡味记第二季
2024纪录片大陆
《乡味记》第二季在第一季的基础上做了全新改变。时长变短,内容变得更丰富,地区跨度更大。寻味乡村,走进农家,探访美丽乡村的美食制作者,听他们讲食物背后寄托的情感,讲食物制作的传承和守望。乡村的味道是童年的味道,是家的味道,是亲情的味道,也是记忆的味道。是生命中挥之不去的味道。追逐冷暖,乐享芳华,圆融单纯,执着风物。生活在乡村的人最敏锐的感知四季轮回,春来暑往,也知道什么样的季节是什么食材的最佳味道,什么样的制作方法才能让食材个性彰显,乡味的制作者才是真正的美食大师。
全4集
乡味记第一季
2020纪录片大陆
广袤的土地,漫长的冬天,被黑土地滋养的东北人,是如何利用身边普通的食材制作美食的? 美食类系列纪录片《乡味纪》第一季,以东北地区乡村特色美食为载体,用独特的人文视角,深入寻常百姓家,探访乡村的美食故事,感受手工制作承载的丰富情感,悠远的历史和文化积淀。
全12集
陶寺——地中之国
2023纪录片大陆
  新中国几代考古人接续努力,在晋南大地陶寺遗址内,发现了包括大型城址、宫殿区、观象台和高等级墓葬的史前文化遗迹,揭示出陶寺与传说中“尧都” 的密切关系,实证了中国早期文明从传说时代迈向信史时代的关键阶段。陶寺先民所创造的世俗化王权国家、礼制等治理模式与制度,被后世的夏商周所继承,在与不同区域文明的交流、交融和统一之中,成为今天的中国绵延而来的“初始”。在中华文明浩浩汤汤、激荡奔腾的时间长河里,陶寺遗址丰富且生动的考古发现,印证了中华文明多元一体,家国一体的历史发展脉络,实证了陶寺,这个四千多年前的地中之国,就是最初的中国。  第1集:陶寺初现  第2集:王者之城  第3集:地中之国  第4集:熙熙攘攘  第5集:绵延荣光
全5集
孤岛之歌第一季
2021纪录片大陆
  《孤岛之歌》(第一季)探访多位不同年龄、不同职业的独居女性。节目记录她们真实生活状态的同时,探讨“孤独” 的要义及女性独居涵盖的内容,通过走访与谈话,向观众展现女性身上特有的独立与乐观精神, 与当下“独居时代”进行呼应。
已完结
微观历史秀
2021纪录片大陆
  本系列节目用历史小剧场和定格动画的表现形式,再现并解读中国古代人的妆容方式、装束习惯、饮食习惯和出行方式,展示了多姿多彩的古代娱乐生活。片中讲述了人们养猫的历史,介绍了古代文青的雅好,及古代冰鉴、文艺时钟、榫卯结构建筑、数十款全自动机器等科技的发明和应用,充分反映了古代中国人民的智慧,体现中华民族不同朝代的生活方式和精神面貌。
已完结
迷失东京2023
2023纪录片大陆
迷 失 东 京
HD国语
傲椒的湘菜第一季
2021纪录片大陆
  作为一档美食人文类纪录片,《傲椒的湘菜》由味及道,以湘菜为入口,反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年,走遍湖湘,跨越世界,纪录片以湖湘为源点,以世界作维度记录地域美食,通过美食反映湖南饮食文化和风土人情,通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。  纪录片共分为12期,每期扣准一个主题,从人文、传统、新派等多个角度,阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化,在城市与田园间无缝切换,发掘天生地养的灵动,以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
已完结
傲椒的湘菜第二季
2022纪录片大陆
  第二季以美食为中心,逐步解构湘菜,如行云流水般,将湘菜的历史与未来,食材与技法一一呈现,在一道道美食中,观众不仅可以欣赏其妙手神技,更是看到了湘人与自然相处的智慧、湘人融合五味的智慧和湘人敢于创造的精神。
已完结
傲椒的湘菜第三季
2024纪录片大陆
  湖南卫视、芒果TV美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》第三季定档,于1月29日起,每周一至周四晚19:30播出。湘人不甘平庸,敢为人先,湘菜独具傲骨,乘风破浪,记录湘人出湘,体验别样视角。
已完结
川味第一季
2015纪录片大陆
  《川味第一季》是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片,记录美味的发生,展现美味具有诱惑的瞬间,影片从川菜的名菜开始,到民间风味,再到那些封藏在山间田野的食材,诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。
已完结
川味第二季
2017纪录片大陆
  《川味2》延续了第一部的拍摄模式,用时间的力量,记录美味的发生,用独特的手法展现美味最具诱惑的瞬间,影片从川菜的名菜开始,到民间风味,再到那些封藏在山间田野的食材,彬歌带着镜头与一群对美食执着的人,为大 家道出美味是如何发生的。  是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。  自2012年精心筹备3年后才启动的美食系列片,影片旨在为众多热爱川菜的吃货们带去最具诱惑力的美食影像。
已完结
川味第三季
2019纪录片大陆
  总导演彬歌仅调研就用了一年,器皿和摩梭人婚俗文化从寻找到调研直至拍摄整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半,从高原峡谷,到盆地竹海,从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘,从四季变化,到城市繁华,故事设定在改革开放以后,四川美食蓬勃发展,许多人开始以烹饪美食为谋生手段,这些人的命运从此与他手上的美味息息相关。他们传承,探秘,创新,用食物带来了一次次全新的味觉体验,也一次又一次颠覆着味蕾的感受。
已完结
川味第四季
2023纪录片大陆
  《川味第四季》,彬歌导演及其团队将继续深入乡野市井,循着炊烟与酒香,再一次用镜头诠释人与食物的因缘牵绊。以美食为线索,娓娓道出这人间烟火里的百般滋味,通过乡愁乡味、市井小吃、江湖菜、私房菜以及曾经的官府菜,拨开这“百菜百味”里“味”的奥秘,并从中感受人们生活景象的变化,食物本身与人类味觉的不断调和,以及人们如何食其味而知其所以然。
已完结
全真之路
2014纪录片大陆
  第一集 革命神仙  此集讲述全真祖师王重阳创教之前,钟吕金丹道的发展脉络。晚唐时期,吕纯阳真人可谓唐代新兴道教的革命神仙,在吕洞宾的手中,传统道教完成了由外丹修炼到内丹修炼的转变,在吕洞宾之后,内丹修炼逐渐成为主流,全真南北宗断续发展,终于为王重阳创立全真教奠定了深厚的理论基础。  第二集 重阳奠基  此集讲述王重阳祖师的创教经历和他的历史功绩。王重阳在户县祖庵镇“活死人墓”得道后,创立全真,倡导儒释道三教合一,并去山东传教,创立“五会”,收下全真七子。重阳祖师带四子西归,行至汴梁,祖师仙逝。两年后,四子迁祖师遗骨安葬于户县刘蒋村(今重阳宫)。从此,王重阳点燃的全真火种,渐成燎原之势,逐渐成为中国文化的主流。  第三集 七真宗师  此集讲述七真宗师的传奇故事,这“七真”,后来成为全真教发扬光大之奠基人和播种者。在重阳祖师的感召下,马丹阳、谭处端、刘长生、丘处机、郝大通、王处一、孙不二跟随重阳祖师虔心修道,七人终成正果,他们在国内广泛传播全真道的思想,广收门徒,如涓涓细流最终汇入全真教的洪流,终于使全真教在元代大行于世。  第四集 一言止杀  全真教在元代达到极盛的顶峰,与丘处机有莫大的关系。他73岁高龄时,应成吉思汗之请,万里西行,在大雪山行宫(今阿富汗境内)会晤,劝谏成吉思汗“固精守神”、“止杀保民”、“布法推恩”、“以孝治国”,缔结了蒙汉民族友谊,成为中国民族团结的典范。成吉思汗称他为“神仙”,册封他为“国师”,让他统领全国道教事务。丘处机大力发展全真教,慈善救人、好生恶杀,乾隆皇帝称赞他说:“一言止杀,始知济世有奇功。”  第五集 龙门天下  丘处机在宝鸡磻溪、陇县龙门山苦修,他的苦行及心性修炼对后世教徒影响很大,他的门人后世形成全真教中最为重要的道派——龙门派,明清时期,道教界有“龙门弟子半天下”之说。至今,全真龙门派依然是道教界的中坚力量,全真教立下的清苦隐修、躬耕自养的教风,在陕西龙门洞传承至今,依旧保持着全真教的原初风貌,全真龙门派也因此门庭兴旺,弟子遍布天下,成为当今“道行天下、共创和谐”的重要播种者。
已完结
中国风水文化
2007纪录片大陆
  中国大系多数为90年代的大型电视系列片,因具体年代不明,文件名中标注的年代一概为DVD发行年代。  “风水”用抽象的“气”的运动变化规律,也即按自然的秩序,采取自然的行动,就会获得平安与快乐。中国古代建筑的选址、择地、方位、布局等都与风水理论是息息相关的。古人们根据风水理论来建造各种中国传统景观,反过来说,中国传统特色景观反映了风水文化。  《中国风水文化》风水理论是中国古代传统宇宙观、自然观、环境观、审美观的一种反映,“风水”历来被视为左右命运的极纽,古代“风水”绝学秘密相传,真正秘术从不公开“风水”本意为“藏风得水”《葬书》释曰:藏风聚气,得水为上,故谓之风水。“风水”又称“堪舆”,堪指高处,即天道,“舆”指低处,即地道。
已完结
中东大宝荐2
2024纪录片大陆
  实地探访以色列和巴勒斯坦地区。
HD
越山河
2024纪录片大陆
《越山河》立意于“从万桥飞架看中国奋斗”,由贵州省交通运输厅、贵州广播电视台卫视中心与《航拍中国》团队联合精心打造,是一部深度反映贵州省交通桥梁建设,全景展现贵州发展巨变和中国精神的大型纪录片。以“平原之梦”“刷新纪录”“高速平原”三个主题展开讲述,以跨越山河的大桥象征贵州积极融入国家发展战略实现跨越发展,弘扬中国式现代化建设所不可或缺的奋斗精神。
已完结
高十
2018纪录片大陆
  他读了十年高中,瞒着家人参加了七次高考,是什么让唐尚珺义无反顾走上漫长的高考“独木桥”?跟踪拍摄3年,本片为您讲述一位农村青年百折不挠的求学故事。
HD
《门前宝地》纪实:创意篇
2024纪录片大陆
《创意篇》讲述了电影《门前宝地》中最重要的几段打戏的武学渊源——剑与八斩刀相生相克,由此展开武戏设计创意。制片人、主演向佐同时分享了第一次担任制片人的经历和对武术的感悟,导演徐浩峰、徐骏峰介绍了《门前宝地》在功夫片里的创新和开拓。展现了电影«门前宝地»大道至简又精益求精的筹备和拍摄过程。
HD国语
读书的力量
2017纪录片大陆
  该片拍制历时三年,几经修改打磨。头三集动用了来自多个国家的演员,参与再现东西方文明史中那些文明巨人的著作形成或影响历史的伟大故事,同时使用大量动画来力求生动表现读书与文明史的深刻关联。第四集通过钱镠家族、翁同龢家族、蒲松龄传奇等,揭示人生的高度与读书之间的关联,读书的祖传家训具有启示教益价值。第五集则展现了全民阅读在中国的实践历程,及对社会产生的深远文化影响。
已完结
中国海南·雨林秘境
2023纪录片大陆
  2023年10月,中国首批国家公园正式设立两周年,为了展示海南热带雨林国家公园的原真性和完整性,践行省委、省政府的决策部署,深度挖掘海南热带雨林独有的生态价值、科研价值和科普价值,向全世界充分展示其生物多样性,在海南省林业局(海南热带雨林国家公园管理局)的专业指导下,中央广播电视总台影视剧纪录片中心与海南广播电视总台(集团)联合出品,华纳兄弟探索集团联合制作推出了纪录片《中国海南·雨林秘境》,将于12月29日—31日,21:00—22:00在CCTV-9纪录频道播出。  纪录片共三集,采用4K制作,每集50分钟。节目是海南热带雨林国家公园正式设立后,首部系统呈现海南热带雨林特色或标志性内涵的大型纪录片,将从雨林景观及植物、动物、人与自然等多维视角展现海南热带雨林的独特性、稀缺性、神秘性。
已完结
世界通史
2008纪录片大陆
  《世界历史》是一部跨越国度、跨越时空、跨越民族,以人类社会发展史为题材的大型纪录片。它以丰富的视听手段再现自远古人类起源到万隆会议的浩瀚历史图景,较全面地讲述了人类社会发展过程,揭示了人类历史发展趋势及规律。
已完结
上甘岭
2024纪录片大陆
  纪录片《上甘岭》聚焦抗美援朝战争中著名的上甘岭战役,共分为3集,每集约50分钟。该片以军事专业角度回顾上甘岭战役的三个阶段,通过战略战术、武器装备和英雄人物等三个维度还原一场以弱胜强的经典之战。摄制组以国际化的视角开启解密上甘岭战役的全球之旅,从韩国、美国、俄罗斯等地寻找到许多珍贵的文字和影像档案,大部分都是第一次在纪录片中呈现。同时遍访国内仍健在的上甘岭战役亲历者,抢救性采访口述史。纪录片立足当下,以更加年轻化的视角和语态讲述故事,结合动画、沙盘推演等丰富的表现手法,运用电影级的音效设计,创造全新的视听体验。70多年后,新一辈年轻人以青春致敬青春,缅怀先辈,弘扬不朽的“上甘岭精神”。
完结
我的美食向导
2023纪录片大陆
  本节目是陈晓卿导演从摄影机背后走到镜头前,用自己的视角,寻访美食,并探讨食物背后的故事。在本节目中,陈晓卿前往中国八个不同的地区,他和不同的向导一起,完成自己的风味探索之旅。向导中,有陈晓卿的老朋友,也有新相识。他们背景身份各异,有哲学家、考古学者、人类学家、 音乐人、职业厨师、经济学家、作家等。陈晓卿用食物把更多的人聚集在一起,他认为,“美食不仅是美味,更是一种粘合剂,能让人有更多的理解和沟通”。
更新至06集
水下中国第二季
2024纪录片大陆
  2019年,《水下中国》第一季首次亮相爱奇艺,以洞穴、沉船、粮仓、绿洲、珊瑚、古城为主题,为中国水下制作了六张全新的名片。2023年,经过4年的拍摄制作,《水下中国》第二季即将问世,将视角从“中国水下奇景”转移到“独特的水域生态”上,选择了6种最具代表性的水下生物,来讲述6个截然不同、却又相辅相成的水域。着眼于中国水域生态、自然环境、动物保护话题,与各地高校、研究机构合作,以叙述性的故事和电影级的镜头呈现近年来中国水域生态的变化,用生动形象的故事,展示不为人所知的,960万平方公里之下的世界。
全6集
上甘岭2024
2024纪录片大陆
  纪录片《上甘岭》聚焦抗美援朝战争中著名的上甘岭战役,共分为3集,每集约50分钟。该片以军事专业角度回顾上甘岭战役的三个阶段,通过战略战术、武器装备和英雄人物等三个维度还原一场以弱胜强的经典之战。摄制组以国际化的视角开启解密上甘岭战役的全球之旅,从韩国、美国、俄罗斯等地寻找到许多珍贵的文字和影像档案,大部分都是第一次在纪录片中呈现。同时遍访国内仍健在的上甘岭战役亲历者,抢救性采访口述史。纪录片立足当下,以更加年轻化的视角和语态讲述故事,结合动画、沙盘推演等丰富的表现手法,运用电影级的音效设计,创造全新的视听体验。70多年后,新一辈年轻人以青春致敬青春,缅怀先辈,弘扬不朽的“上甘岭精神”。
已完结
味觉密码
2024纪录片大陆
HD
味觉密码
2024纪录片大陆
HD
一路前行
2023纪录片大陆
  胡歌、刘涛、陈龙三位著名演员作为项目发起人,实地参与到了诸多公益环保的实践中,完成了一次绿色低碳的全媒体行动。该节目以沉浸观察记录的形式,聚焦环境保护工作和低碳生活方式,展现了一系列推动绿色发展、共同建设美丽中国的故事,是一次重审人与自然关系的问心之旅。
全10集
边城好味
2024纪录片大陆
《边城好味》是一部搜罗中国边境线上“跨国交融美食”的8K人文美食纪录片,沿国境线行走,以美食为切入点,以极致风光为载体,以生动的人物故事为线索,将我国边境小城的美味和风情呈现在超高清屏幕上。“国之交在于民相亲,民相亲在于心相通”,饮食文化的形成源于长久以来的互融互通。风情交汇,人情共通,那些源远流长的历史、辐射海内外的文化,造就了独特“好味”。借由味道,走近边境小城的蓬勃生活。
更新至06集
巷里巷味
2024纪录片大陆
  小街小巷是城市的重要单元,在街巷之中,人群密集,最为真实的生活画卷在此徐徐展开。昼夜交替的节律之下,人来人往,“吃”作为刚需要务,自会沉淀出不少经典的、颇受欢迎的、可繁可简的菜肴或小吃。沿着食物的脉络,则是一个个生动的人,他们的故事有着鲜明的时代色彩,这些人与食物一起,塑造了街巷的气质,描绘出一幅幅充满烟火气的街巷图景。
更新至05集
和凤鸣
2007纪录片大陆
       该片主要通过和凤鸣老人的叙述,记录了中国从20世纪40年代末到90年代,一个个体经历的漫长历程
HD
幕后黑手——“东伊运”与新疆暴恐
2019纪录片大陆
  CGTN英文纪录片通过“中国最直接的安全威胁”、“‘东伊运’的分裂主义策略”、“反恐任务任重道远”三部分内容,独家呈现“东伊运”这一幕后黑手的种种恶行。
HD
持续发力 纵深推进
2024纪录片大陆
  专题片《持续发力 纵深推进》突出反映了党的二十大以来,中央纪委国家监委坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想统领纪检监察一切工作,深入贯彻落实党的二十大精神和二十届中央纪委二次全会部署,持续强化政治监督,以严的基调正风肃纪,全面加强党的纪律建设,纵深推进反腐败斗争,推动完善党和国家监督体系,有力推动新征程纪检监察工作高质量发展取得新进展新成效。  专题片共四集,分别为《解决独有难题》、《政治监督保障》、《强化正风肃纪》、《一体推进“三不腐”》,选取12个案例,采访纪检监察干部、有关审查调查对象及涉案人员、干部群众170余人,采用案例纪实、夹叙夹议、剖析点评等方式,生动讲述以习近平同志为核心的党中央时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定,坚持全面从严治党永远在路上、党的自我革命永远在路上,持续发力、纵深推进,一刻不停正风肃纪反腐的故事。
已完结
水下中国
2019纪录片大陆
  《水下中国》是中国首部大型水下生态系列纪录片,它以独特的水下视角展现了中国的自然和人文。出品方为北京泡泡海洋文化有限公司和中国太平洋学会影视分会。  《水下中国》作为中国首部大型水下生态系列纪录片,它将以独特的水下视角展现了中国的自然和人文,探索和揭秘一个不为人知中国水下世界,并中国水下生物、自然生态、人文故事和历史文化进行发掘和展示。  纪录片第一季共六集,采取网台联播,与爱奇艺和SUBCREW联合出品,并由来自中国、美国、法国的纪录片团队进行联合摄制。
全6集
《年会不能停!》独家纪录片
2023纪录片大陆
  钳工胡建林(大鹏 饰)在集团裁员之际阴差阳错被调入总部,裹挟在“错调”事件中的人事经理马杰(白客 饰)为保饭碗被迫为其隐瞒四处周旋。从“工厂”到“大厂”,从“蓝领”变“金领”,胡建林因与大厂环境格格不入而笑料百出,也像一面“职场照妖镜”照出职场众生相......胡建林为何能在裁员之际一路升职加薪制霸大厂?马杰又能否在“错调”事件中全身而退?这场离谱的“错调”背后又隐藏着什么惊天大瓜……
HD国语
风味原产地·湖北
2023纪录片大陆
  《风味原产地-湖北》是“风味原产地”系列的第五部,首次涉及中国的中部地区——湖 北,这里西连四川盆地,东接长江中下游平原,北连华北平原、关中盆 地,南经湖南洞庭湖平原直抵岭南。东西过渡、南北勾连,是中国大地的十字路口。便利的交通,带来快速的人又流通,从而形成具有融合性和包容性的风味。节目秉承一方水土养育一方人的理念,深度挖掘湖北原产食材中 熟悉的部分,将进一步展现不为大众所知的湖北。
全10集
舌尖上的中国第一季
2012纪录片大陆
  《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。  第一集:自然的馈赠  作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。  本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。  第二集:主食的故事  主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。  第三集:转化的灵感  腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。  第四集:时间的味道  腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。  本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。  贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。  第五集:厨房的秘密  与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。  第六集:五味的调和  中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。  第七集:我们的田野  作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。  这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
已完结
典故里的科学
2021纪录片大陆
  本片针对历史上流传广泛甚至“众多周知”的典故分析解读,通过情景再现、纪实拍摄、科学实验以及三维动画等手段,立体再现典故里的科学原理,还原它们背后真实的历史。  《典故里的科学》 第1集 草船能借到十万支箭吗  本集主要内容: 草船借箭是中国人家喻户晓而且津津乐道的历史典故:诸葛亮仅用三天时间,便向曹操借到了十万支箭,成功完成了周瑜所提出的要求。摄制组辗转北京、内蒙古与湖北三地,通过寻访专家,探索故事发源地,依照历史典籍进行复古实验的方法,和历史较真儿的同时,也实地感受古人的智慧与中华文明的悠久。  《典故里的科学》 第2集 谁能做到百步穿杨  本集主要内容: 春秋战国时期的“神箭手”养由基被奉为“百步穿杨”的鼻祖,但是他当年百步射箭的距离不是我们现在说的100步,而是184.8米。通过实验发现,利用传统弓箭进行“百步穿杨”理论上可行,但实地测试时因人而异。  《典故里的科学》 第3集 一骑红尘妃子笑 皇家快递 七日送到  本集主要内容: 从古至今,吃荔枝吃到极致的非杨贵妃莫属。为了吃到一口地道新鲜的荔枝,皇帝命人专门修了一条横跨千里的荔枝道。专人专道、快马加鞭、日夜不休地运送荔枝,以满足美人的口腹之欲。张洋实地探察当年荔枝道的险峻环境,并对古今名马做了细致对比,通过查阅古籍,用古人发明的保鲜方式进行了封存荔枝的实验,一场和时间赛跑的实验,差一个环节都会功亏一篑。  《典故里的科学》 第4集 司马光砸缸是真的吗  本集主要内容: “司马光砸缸”在中国大家都非常了解。在慌乱而紧急的情况下,需要迅速砸破水缸对于一个7岁的小孩而言,其成功的可能令人存疑。回到千年之前的宋朝,本期节目从“器物、技术、物理”三个角度对司马光砸缸的故事进行了探究与还原。  《典故里的科学》 第5集 凿壁和囊萤的光真的能看书吗  本集主要内容: 大多数孩子都有一个“公敌”叫:“别人家的孩子”。典故里《凿壁偷光》《囊萤夜读》的主角匡衡和车胤便是古代的“别人家的孩子”,他们是一代代有志学子学习的榜样。让我们跟随张洋的步伐,一起去探究凿壁偷来的光和囊萤得到的光,是否真的能照亮书上的字。
已完结
守护解放西番外:我是检察官
2023纪录片大陆
  守护系列番外之我是检察官
已完结
万物同生
2021纪录片大陆
  影片讲述了三个不同年龄段的人孤独的故事。
HD
先生叶连平
2021纪录片大陆
HD
寻古中国
2023纪录片大陆
  纪录片《寻古中国》将讲述中华文明故事,深入探寻中华文明原点标识和延续密码,艺术展现中华文明源远流长及其辉煌成就和对人类文明的巨大贡献,揭示中华文明在世界历史与当代中国的价值和意义,匠心续写中华文明时代进步。  大型系列纪录片《寻古中国》在2022年计划推出首批6个系列,分别为:《寻夏记》《河洛记》《古蜀记》《云梦记》《玉石记》《稻谷记》,各系列5集,每集30分钟。
更新至第05集
人间有味山河鲜第二季
2023纪录片大陆
本季节目延续第一季的风格与基调,将目光投向全国的秋冬美食大宗,深入顶级食材的原产地,涉足至大海、湖泊、高山、草场,呈现壮阔的自然与一方的水土与物产。通过美食与美酒的搭配,展示不同地域的秋冬时令食材,以及仰赖各方水土的人们多样化的生活。
全5集
留言
首页
电影
电视剧
综艺
动漫
直播